KP.RU:Комсомольская правда
1,4M подписчиков
Подписаться
Красная смородина богата витамином А, очень полезным для зрения. Shutterstock
Всем известно, что самые полезные — те овощи, фрукты и ягоды, что выросли в том же регионе, где вы родились или живете сейчас. То есть родные смородина-малина, которые вовсю поспевают, уже почти отошедшая клубника, но еще вовсю цветущая ремонтантная земляника. Чистая радость — ешь, набирайся витаминов на зиму впрок и худей!
ЗАПАСТИСЬ ВИТАМИНАМИ
— Наесть витамины про запас нельзя. Зато можно их заготовить, например, заморозить — большинство замороженных ягод и фруктов ишь незначительно уступают в пищевой ценности свежим, — говорит врач педиатрического отделения Российской детской клинической больницы РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России Лусине Авакян. — Самое главное — не заменять ягодами и фруктами основные приемы пищи ребенка, ведь в его рационе должны присутствовать все группы продуктов. А вот дополнительно 200 граммов ягод и фруктов можно и нужно есть малышу старше трех лет каждый день.
Что в ягодке моей? Дмитрий ПОЛУХИН
Как правильно есть черешню и смородину
Но похудеть-то со вкусом можно?
— В целом за лето реально потерять на ягодной (арбузной) диете несколько килограммов, — считает член Национальной ассоциации диетологов, врач-диетолог Людмила Денисенко. — Но только при грамотно составленном рационе!
Ягоды или фрукты на завтрак в чистом виде не так уж хороши, несмотря на витамины и клетчатку, — предупреждает эксперт. — Полезно их сдобрить нежирным йогуртом или кефиром или 5-процентным творогом с горстью льняного семени или кедровых орешков, чтобы углеводы всасывались медленнее и дольше держали уровень сахара крови на одном уровне. Тогда чувство сытости сохранится дольше.
Вот она какая, баба- ягодка! Shutterstock
Вкусный коктейль для разгрузочного дня
Он легкий, но при этом достаточно сытный.
Один литр нежирного питьевого йогурта без сахара и добавок.
400 граммов любых ягод (не забудьте вытащить косточки из вишни или черешни).
300 — 400 граммов нежирного 5% творога.
Перемешайте в блендере в однородную смесь, разделите на 4 — 5 приемов и пейте в течение дня. Разгрузочных дней в неделю может быть 1 — 2.
Кому такое не подойдет: людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, с высоким уровнем сахаров в крови (лучше посоветоваться с лечащим врачом).
Полезное меню Дмитрий ПОЛУХИН
Не забывайте про калории!
В каждой сезонной ягодке содержится масса всего неоспоримо полезного, помогающего нам быть красивее и здоровее. Конечно, в любых ягодах много витаминов, микро- и макроэлементов (в первую очередь витамина С). И порой достаточно 30 — 50 граммов ягоды (например, красной или черной смородины), чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине С.
Но ягоды калорийны! Да, в большинстве из них в 100 граммах примерно 40 ккал. В сезонных бахчевых и того меньше. Но кто же их ест граммами? Особенно сладкие ягоды. Специально для вас мы перевели калорийность в килограммы (см. таблицу), чтобы стало понятнее — не так уж безобидны низкокалорийные ягодки.
Поэтому эндокринолог, к. м. н. Зухра Павлова, автор книги «Обман веществ» издательства «Комсомольская правда», настоятельно рекомендует съедать порцию ягод — не более стакана — после обеда или завтрака. Этого более чем достаточно, чтобы получить витамины и клетчатку.
Кроме того, не забывайте, что большое количество ягод способно спровоцировать изжогу, метеоризм, иногда диарею.
Автор: Анна КУКАРЦЕВА