Проблема лишнего веса, увы, хорошо знакома современному обществу.
Уже никто не удивляется, встречая на улицах толстых, даже очень толстых людей.
Диетологи страны бьют тревогу, убеждая людей правильно и полезно питаться и заниматься спортом. Если со спортом все более или менее понятно (было бы, как говорится, желание), то вот с правильным питанием дело обстоит сложнее.
Оказывается, что далеко не каждый человек имеет представление о том, что же это за штука такая — здоровое питание. К тому же, бытует мнение, что полезный и вкусный стол — роскошь, непозволительная для большинства людей, ограниченных весьма скромным бюджетом. Как раз с этим утверждением можно и нужно поспорить.
В действительности, существует достаточное количество продуктов, вполне доступных по цене, питательных, вкусных и безвредных для фигуры, если потреблять их в разумных пределах.
Сейчас речь пойдет о гречневой крупе и о том, как превосходно можно похудеть с ее помощью.
Гречневая каша — радость наша
Гречневая каша — матушка наша
Следует сразу отметить несколько важных моментов: гречка — низкокалорийный продукт, и сто граммов готовой каши содержат всего лишь приблизительно столько же килокалорий; гречка очень богата клетчаткой, что способствует полноценной работе пищеварительной системы; а кроме того, этот злак — просто кладезь витаминов и прочих полезных веществ; растительный белок, содержащийся в крупе в большом количестве, способствует быстрому насыщению и долгому ощущению сытости.
Исходя из вышеперечисленного, в стремлении поскорее избавиться от надоевшего лишнего веса, многие прибегают к кардинальным мерам и садятся на строгую гречневую диету, не задумываясь о том, что же будет после.
Гречневая диета
Вкратце, вот эта диета:
Гречневая крупа заливается кипятком в соотношении 1:2, укутывается и оставляется на ночь разбухать. Приготовленная таким образом каша получается максимально полезной. С утра и до вечера человек питается только этим нехитрым блюдом.
Разумеется, соль, масло и прочие добавки запрещены. За день необходимо выпить не менее двух литров воды.
Нужно признать, что такая диета дает свои плоды довольно быстро. За неделю можно расстаться с пятью лишними килограммами, и это не предел.
Кому противопоказана гречневая диета
Весы покажут точно
Однако необходимо понимать, почему стоит так ограничивать себя сроком не дольше недели. Дело в том, что подобные диеты — огромный стресс для организма, который не пройдет даром, а многим людям такой способ борьбы с лишним весом просто противопоказан.
В эту группу входят: при пониженном уровне гемоглобина в крови, при низком давлении, беременные и кормящие женщины, дети и люди, страдающие нехваткой в организме витаминов.
Словом, стоит хорошенько подумать, прежде чем ставить над собой такой эксперимент, но если уж очень хочется, то следует наблюдать за своим самочувствием во время такой диеты.
При появлении головных болей, головокружения, упадка сил и других неприятных симптомов, нужно немедленно прервать диету!
Как правильно поддерживать диету
Вход в такую диету и выход из нее должны быть плавными. Пусть это займёт хотя бы пару дней. Это значит, что не стоит, собираясь питаться с завтрашнего дня одной лишь гречкой, сегодня от души наворачивать жареную свинину с картошкой фри и майонезом, а после сидения на гречке да воде уплетать курицу гриль.
Такие действия могут спровоцировать очень большие проблемы со здоровьем.
И, разумеется, во время такой интенсивной разгрузки следует принимать комплекс витаминов.
Кроме того, не стоит переутомляться в спортзале или на даче.
Гораздо полезнее проводить больше времени на свежем воздухе и хорошо высыпаться.
Как удержать вес?
Итак, цель достигнута, и вот он, желанный результат! Любимые джинсы застегнулись, юбка больше не трещит по швам, счастью нет предела, но вот вопрос: надолго ли? Всем известно, что сбросить вес — это только полдела, куда сложнее этот вес удержать.
К сожалению, очень многие наступают на одни и те же грабли, то есть, похудев, возвращаются к своему прежнему пищевому поведению. Зачастую, истосковавшись по любимым блюдам, начинают поглощать еду в неумеренных количествах, сводя на нет все приложенные усилия.
Килограммы быстренько возвращаются, потому что организм, наученный диетой, начинает в срочном порядке делать стратегические запасы. Попросту говоря, нарушается обмен веществ, и человек с ужасом понимает, что полнеет теперь даже от воздуха!
Чтобы такого не случилось, нужно запомнить следующее:
Диета — это не временное явление, а твердое решение изменить стиль питания и жизни.
Усвоив это, можно выбрать для себя такой режим питания и рацион, который не будет в тягость и поможет держаться в форме.
Правильное питание после диеты
Царица круп
И тут на помощь снова приходит гречка. Только теперь она готовится с овощами, отварной или запеченной в духовке курицей, рыбой, грибами, а подается с салатом из свежей зелени, творогом, кефиром или молоком, как в детстве. Гречка, приготовленная, например, в горшочке, вместе с луком, морковкой и кусочком нежирной говядины, просто бесподобна!
Понятно, что как бы ни была хороша гречневая каша, будет невозможно есть ее каждый день и не возненавидеть, поэтому вполне достаточно трех дней в неделю.
Если в эти дни не заедать полезную пищу булкой с маслом, избегать жареного, жирного, копченого и сладкого, то три хороших разгрузочных дня в неделю будут обеспечены. Останется только продумать разумное и полноценное меню на остальные дни.
Меню должно все-таки радовать, а не навевать тоску, поэтому не нужно включать в него ненавистные продукты лишь потому, что они полезны. Если, к примеру, сельдерей одним своим видом портит настроение, то пусть его ест кто-то другой.
По возможности, лучше выбирать простые, а не переработанные продукты питания, то есть исключить, например, колбасы. Гораздо полезней будет съесть кусочек куриной грудки или вареное яйцо, которое обеспечит организм белком и множеством питательных веществ.
Держи вес в тонусе
Не следует оставлять без внимания сезонные овощи, как и овощи вообще, можно получше присмотреться к недорогим сортам рыбы, обратить внимание на разнообразие круп.
Хорошо, если получится принимать пищу пять или шесть раз в день, начиная утро со сложных углеводов, а ужиная нежирным белковым блюдом со свежими овощами.
Конечно, при таком подходе не получится похудеть молниеносно, но результат будет сохраняться, здоровье не пострадает, самочувствие улучшится. Постепенно, без срывов и стрессов, исчезнет весь лишний вес, а правильное питание войдет в привычку. Если добавить к этому еще и занятия спортом, дело пойдет гораздо быстрее и веселее!