Рачительные хозяйки стараются использовать каждый свободный летний день для заготовки овощей и фруктов, чтобы зимой не задумываться о том, как обеспечить семью витаминами.
Естественно, продукты до зимы без специальной обработки не долежат, поэтому их приходится консервировать, либо сушить. Сегодня для успешной сушки овощей и фруктов умные люди используют дегидраторы.Таким мудреным словом называются сушилки для овощей.
Cушилка электрическая для овощей и фруктов – электрический прибор для кухни, который позволяет быстро и безопасно удалить влагу из овощей и фруктов. С ее помощью можно не только сушить овощи и фрукты, но и вялить мясо и рыбу, а также готовить йогурт.
На данный в момент в продаже можно найти два вида сушилок:
1. Инфракрасные сушилки для овощей и фруктов. В них сушка осуществляется под воздействием излучения инфракрасной лампы. Такая сушилка очень эффективна. Ее основной недостаток – высокая стоимость.
2. Конвекционные сушилки. В них сушка продуктов происходит под воздействием разогретого воздуха. Стоят такие приборы недорого, поэтому позволить себе их могут все хозяйки.
Конвекционные сушилки бывают прямоугольными и круглыми. В прямоугольной сушилке воздух проходит по горизонтали от стенки до стенки. Выглядит такая сушилка как обычная духовка, в которую установлены специальные поддоны.
К плюсам такой сушилки следует отнести:
• Повышенную полезную площадь. Она на тридцать процентов больше, чем у круглой сушилки.
• Простота работы с сушилкой и возможность частичного заполнения поддонов.
• Наличие возможности установки режима сушки.
Минусы прямоугольной сушилки:
• Занимает достаточно много места.
• Стоит дороже круглых сушилок с вертикальным обдувом.
Круглые сушилки для овощей и фруктов обеспечивают вертикальный обдув продукта. Циркуляция разогретого воздуха в них принудительная.Вентилятор располагается в основании сушилки.
Равномерное распределение воздушного потока обеспечивают специальные воздушные каналы. Поддоны ставятся друг над другом.
Плюсы такой сушилки:
• Возможность наращивания полезного объема за счет дополнительных поддонов.
• Компактная форма и простота обслуживания.
• Минимальная стоимость.